八十八夜新茶
久しぶりの投稿です！ 新茶作りが4月20日から製造スタートしています！ 今年は冬の期間が長く、じっくりと茶が休眠できたおかげで栄養価の高いお茶作りができています。 さらに３月末から気温が上がり、霜の被害もなく、新芽が充...
トピックス
2022.05.01 2020.11.06 2023.06.28
冬季限定茶 冬仕立て瑞雲
１１月に入り寒くなってきました。 朝一番にお湯を沸かし、温かいお茶を淹れる。このひと時が好きです。 今日は寒い冬にピッタリのお茶をご紹介。「冬仕立て瑞雲」 100g648円 当店の「瑞雲」(100g648円)とお茶の原...
夏です。お茶屋のかき氷、始まります
お知らせ
浜松深蒸し茶とは
歴史
昭和十四年から続く自園自製の商店が生んだ
こだわりの逸品。
じっくりと蒸した茶葉は味落ちしにくい茶葉となり、
二煎目も変わらぬ味をお楽しみいただけます。
収穫時期には毎日、畑を見回り、最も適した時を見計らい、刈り取りを行います。
職人の目と積み重ねたデータを基に最適な蒸し具合を判定し、日ごとに変わる茶葉の性質を見極め、品質を保ちます。
日に４トンもの生葉を製茶工場で処理し、うまみを凝縮した約1トンの茶葉を生成します。
浜松深蒸し茶ができるまで生産者紹介
浜松深蒸し茶の生産から販売まで、一手に担当をする村松商店代表の紹介です。
インタビュー形式で、村松商店とお茶の関わりを掲載しています。
村松商店について
厳選
お茶のソムリエが在籍する村松商店。
お客様の嗜好に合うよう、
さまざまな商品を取り揃えております。
店頭で味わう摘みたてのお茶
自園自製ならでは、摘みたてのお茶を店頭でお楽しみいただけます。ご自身に合うお茶を探しやすい環境を整えています。
